Description du produit
100 % Cabernet Franc
Fondée, en 1921 par Baptiste Dutheil, puis développée par René Couly qui épousa Madeleine Dutheil, Couly Dutheil demeure une maison familiale. Depuis de nombreuses années, le domaine est géré selon le principe de la lutte raisonnée et du respect de l'environnement. Cette rigueur permet à Couly-Dutheil de préserver la qualité naturelle des raisins et de vendanger Cabernet Franc et Chenin Blanc à pleine maturité.
Le Chinonais dispose de toutes les qualités des grands terroirs. Son climat semi-océanique est exceptionnellement doux et bénéficie de périodes d'ensoleillement très privilégiées. La variété de ses sols aux qualités bien particulières permet au cépage franc d'exprimer toute sa finesse et son célèbre "taffetas", dans une gamme de personnalités bien marquées.
Le Chinon La Closerie du domaine Couly-Dutheil est une magnifique réussite, grâce en partie au millésime 2015 qui est exceptionnel en Touraine. Sa robe grenat est suivie d'un nez fruité et agrtrès plaisant sur les fruits rouges. La bouche est très bien fruitée, ample et charnue, avec des tannins déjà bien fondus. Un vin de plaisir qui égayera vos rognons de veau, un petit salé aux lentilles, une potée, un confit de canard, ou encore une andouille grillée.
Médaille d'Argent des Vins de Loire 2017
A servir autour de 14°C