Description du produit
La famille Lallement est installée depuis plusieurs générations sur les coteaux de Chamery, l’un des meilleurs crus de la Champagne. Idéalement situé entre Reims et Epernay, le vignoble se trouve sur la montagne de Reims.
Chamery, village classé 4 fleurs est situé à 10 km au sud-ouest de Reims. Son clocher de 55 m de haut domine le village et son vignoble en forme de cirque en font sa particularité.
Son terroir s’étend sur 180 ha classés 1er Cru, son sous-sol est constitué de craie et sa situation de coteaux lui permet de bénéficier d’une exposition optimale.
Le domaine privilégie le travail du sol avec la viticulture raisonnée.
40% de Pinot noir, 40% de Pinot meunier et 20% de Chardonnay
Une robe d’un jaune dorée avec de légers reflets verts
Le nez intense et crémeux séduit par des arômes de brioche montante, de croissant de pomme cuit au four, de lait caillé au citron, de chèvrefeuille, de noisette écrasée, un bouquet de fleurs blanches, de craie pilée et une pointe de groseille.
L'attaque en bouche est intense, bien équilibrée, avec des arômes fruités. Les arômes finaux sont longs, frais, mêlant agrumes et petites baies noires, apportant une agréable amertume.