Description du produit
Le Cairanne de Marcel Richaud invite à la découverte du style des Rhône méridionaux issus le Grenache noir, présent en majorité. Ces vins "sudistes" sont plus charpentés et gourmands que leurs homologues du Nord. Avec ses 59 hectares sur argiles blanches et rouges, le Domaine Richaud est une référence pour toute une appellation ! Marcel et ses enfants, Claire et Thomas, conduisent attentivement le travail à la vigne pour obtenir la meilleure maturité des baies, sans jamais verser dans le côte "sur-mûri". Une fois les raisins vendangés, le travail au chai se veut "peu interventionniste". Levures indigènes, pas de collage, dosage en souffre limités...
30% grenache, 20% mourvèdre, 20% carignan, counoise, syrah
Le Cairanne de Marcel Richaud est la référence dans cette appellation, c’est un vin qui rivalise sans souci avec de grands crus du Rhône.
A l’œil, il présente une somptueuse robe rouge sombre.
Le style est dense et très élégant malgré le degré d'alcool. Un équilibre parfait et une belle palette aromatique autour d'arômes de fruits noirs et d'épices. Un grand Cairanne au potentiel de garde intéressant !
A servir autour de 15°C.
Revue de Presse :
17/20 Bettane & Desseauve
16/20 RVF