Description du produit
Depuis près d'un siècle, la famille Taittinger cultive un savoir-faire unique et cherche en permanence à proposer une vraie signature sur ses cuvées.
Obnubilée par sa quête de l'excellence, cette maison "porte un savoir-faire du passé avec l'engagement de demain".
Cultivés avec conviction et respect, leurs chardonnays offrent cet aspect crémeux et séduisant dans l'ensemble de leur gamme, et viennent sublimer la cuvée Comte de Champagne, pièce maitresse de la collection.
La vinification est réalisée très largement en cuve inox, mais 5% des vins sont vinifiés sous bois afin d’apporter une touche toastée.
Le Comtes de Champagne 2011 de la maison Taittinger possède une robe dorée, brillante, aux reflets verts, parcourue d’un cordon de bulles fines et persistantes.
Au nez, on découvre un champagne aérien, délicat, et tendu.
Après quelques instants, le vin délivre toute sa profondeur aromatique, offrant des notes de poire, de citron vert, de poivre blanc, de fleur d’oranger savamment mariées à des notes légèrement réglissées et toastées.
En bouche, l’attaque est vive, d’une grande finesse aromatique qui nous transporte dans une tension et une minéralité? persistante.
Dans un second temps c’est une sensation de fraicheur complexe et suave qui se fait ressentir, parfait équilibre entre maturité? et rondeur.
La finale offre un bel équilibre entre finesse et concentration : des arômes de fruits blancs, de pamplemousse, de menthe sur une finale délicatement miellée
Obnubilée par sa quête de l'excellence, cette maison "porte un savoir-faire du passé avec l'engagement de demain".
Cultivés avec conviction et respect, leurs chardonnays offrent cet aspect crémeux et séduisant dans l'ensemble de leur gamme, et viennent sublimer la cuvée Comte de Champagne, pièce maitresse de la collection.
La vinification est réalisée très largement en cuve inox, mais 5% des vins sont vinifiés sous bois afin d’apporter une touche toastée.
Le Comtes de Champagne 2011 de la maison Taittinger possède une robe dorée, brillante, aux reflets verts, parcourue d’un cordon de bulles fines et persistantes.
Au nez, on découvre un champagne aérien, délicat, et tendu.
Après quelques instants, le vin délivre toute sa profondeur aromatique, offrant des notes de poire, de citron vert, de poivre blanc, de fleur d’oranger savamment mariées à des notes légèrement réglissées et toastées.
En bouche, l’attaque est vive, d’une grande finesse aromatique qui nous transporte dans une tension et une minéralité? persistante.
Dans un second temps c’est une sensation de fraicheur complexe et suave qui se fait ressentir, parfait équilibre entre maturité? et rondeur.
La finale offre un bel équilibre entre finesse et concentration : des arômes de fruits blancs, de pamplemousse, de menthe sur une finale délicatement miellée